ST150拉伸儀是一種測定麪粉筋力強度和麪粉改良劑（強筋劑）改良效果的可靠檢測儀器，它是通過檢測麪糰的延伸阻力和延伸長度，由計算機對所採集到的數據進行分析，並繪製延伸圖，計算出麪糰延伸性、延伸阻力、曲線面積、拉力比等指標，從而評價麪粉品質和麪粉改良劑的改進效果。
通過對不同醒面時間的延伸曲線的分析，可以指導麪粉改良劑的合理添加量，並指導麪包、饅頭等食品的生產，確定合適的醒面時間。
拉伸儀對面團延伸阻力的測量摒棄了傳統的機械槓桿測力和機械繪圖機構，由計算機採集數字信號並進行繪圖，分析數據，測量精密準確，可靠性好，對試驗結果的重現性好。根據試驗分析結果，可以判定麪粉的品質，確定或者分析麪粉中的改良劑的改良效果，指導改良劑的添加量。
正是因爲本測試儀器摒棄了傳統儀器上所普遍採用的機械槓桿測力和機械繪圖機構，對面團抗延伸阻力的測量，由專用數字型傳感器轉換爲數字信號，由計算機進行採集、繪圖、分析，所以試驗結果更準確可靠、操作更便捷、更經濟。
本儀器已經廣泛用於麪粉廠、食品廠、種子選育推廣，糧食儲藏經營部門、糧油科研部門等行業，用於質量控制、科學研究。
儀器特性：
1 採用高性能高精度稱重傳感器測定麪糰抗拉伸阻力，保證高可靠性。
2 計算機採集分析數據，準確快捷。
3 由計算機自動零點校準，方便易用。
4 儀器所附帶的數據處理軟件自動分析數據，給出分析報告。
5 可同時對5個樣品延伸曲線進行對比。
6 節約繪圖紙、繪圖筆等耗材。
7 根據需要打印報表。
8 分析結果（數據庫）格式爲Access的數據庫格式，可用Microsoft Access方便的查閱
儀器主要參數：
電機功率：20W＋15W+10W 搓條器轉速：15±1r/min
電源：220V，50Hz 拉麪構下降速度：1.45±0.05cm/s
麪糰質量：150g 橫座標行進速度:0.65±0.05cm/s
揉球器轉速：83±3r/min,20r後自停 單位阻力：12.3±0.3 mN/EU
儀器尺寸：L1000 W700H700 重量：約130kg
麪粉糧油檢測儀器系列
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儀器名稱 |
儀器型號 |
儀器名稱 |
儀器型號 |
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智能白度儀 |
ST001D |
羅維朋比色計 |
ST110 |
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雙頭面筋測定儀 |
ST007BP |
核磁共振含油量儀 |
ST119C |
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單頭面筋測定儀 |
ST007AP |
電動粉碎機 |
ST112 |
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降落數值測定儀 |
ST006 |
錘式旋風磨 |
ST005 |
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糧食粘度計 |
ST111 |
電動篩選器 |
ST134 |
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電子粉質儀 |
ST139 |
穀物選篩 |
JJSG |
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電子式麪糰拉伸儀 |
ST150 |
害蟲選篩 |
JJSC |
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圓形驗粉篩 |
ST114C |
電子穀物容重器 |
ST128 |
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磁性金屬物測定儀 |
ST113 |
糧食水分測定儀 |
LDS-1H |
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試驗磨粉機 |
ST-1700 |
鐘鼎式分樣器 |
大中小號 |
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麪粉水分測定儀 |
ST-60 |
橫格式分樣器 |
大中小號 |
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油脂煙點儀 |
ST123B |
小麥硬度指數測定儀 |
ST120C |
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